商品は1個からでもご注文が可能です。レギュラー商品に加えてスポットでの販売にもぜひご活用ください。

コスタリカ　ハシエンダコペイ農園

今回ご紹介するのは、オーナー田岡が訪問したコスタリカのハシエンダコペイ農園です。国際品評会で2度の優勝実績を持ち、日本人によって運営・管理されている世界最高峰の名門農園です。 2025年の国際品評会でも8位を獲得し、今もなお革新を追い求めているトップ農園です。ハシエンダコペイは農園内を複数の区画で管理しており、今回のロットは「ドン・カズ」区画で生まれたコーヒー。常に風が吹き抜ける一方で霧が滞留しやすい特異的な気候環境と、高い標高が生み出す寒暖差により、コーヒーチェリーがゆっくりと熟すことで、華やかな風味と濃厚な甘さを感じることができます。さらに、ハシエンダコペイは発酵プロセスにおいても高い技術と精度を誇ります。このロットは120時間をかけた嫌気性発酵を実施。厳密に管理・調整することで独特な発酵感を抑え、明るい果実感とバランスの良い上品な味わいを生み出します。近年「ゲイシャ」という名前は広まりつつありますが、実際に飲める機会はまだ多くなく、“知っているけど出会えていない”お客様も少なくありません。ゲイシャは品種の名前で、起源はエチオピアのゲシャ村に由来します。華やかな香りと繊細な味わいから世界的でも最も高く評価されるコーヒーです。定番のオリジナルブレンドなどに加えて、こうした最高品質のスポットコーヒーを選べることで、“今しかない出会い”として提案ができ、お客様の楽しみも増えて来店動機にもつながります。また200gや500gといった少量ロットもご用意しておりますので、お客様のニーズを探すにもお気軽に試していただけると思います。ぜひオリジナルブレンドのご発注とあわせて、選べる楽しみとしてご活用ください。

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