コスタリカ ハシエンダコペイ ゲイシャ種 [浅煎り]

コスタリカ ハシエンダコペイ ゲイシャ種 [浅煎り]

アナエロビックハニープロセス

商品管理番号 9
フレーバー 《フレーバー》
フローラル、レッドグレープ、トロピカルフルーツ、蜂蜜
凝縮された果実味に、上品なアロマと甘さの余韻が長く続く素晴らしいコーヒーです。
農園情報 《農園情報》
地域：コスタリカ中央 サンホセ県 コペイ地区
コペイ・デ・ドタ　
農園：ハシエンダコペイ TAKARA区画
精選：アナエロビックハニー/Anaerobic Honey
品種：ゲイシャ種
標高：2,000m
商品説明 国際品評会で2度の優勝、2024年も4位入賞を果たすなど、世界最高峰の名門農園「ハシエンダコペイ」。
その中でも“TAKARA”区画は、常に吹き抜ける風と霧が滞留する特異な気候と、標高2,000mの寒暖差が重なることで、ゆっくりとコーヒーチェリーが成熟していきます。
甘く甘く育ったコーヒーからは華やかな風味と濃厚な甘さを感じることができます。
世界最高品種“ゲイシャ種”と、ハシエンダコペイが誇る精製技術が掛け合わさり、
とても華やかで綺麗な後味の余韻が長いコーヒーに仕上がりました。
このロットの発酵は嫌気性発酵。その時間は120時間。厳密に管理調整することで、独特な発酵感を抑えることができ明るい果実感や、ゲイシャ種由来の華やかさを生み出します。
世界トップクラスの技術と最高品種が織りなす、特別なコーヒー体験をぜひお楽しみください。
内訳
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