エチオピア イルガチェフェ ウォルカ・サカロ WASHED [浅煎り]

エチオピア イルガチェフェ ウォルカ・サカロ WASHED [浅煎り]

Washed Process

商品管理番号 9
フレーバー 《フレーバー》
フローラル、マンダリンオレンジ、ブラウンシュガー、アールグレイ
花の蜜のような華やかで甘い香り、透明感がありオレンジや紅茶のような甘い印象。
農園情報 《農園情報》
地域：イルガチェフェ南部 ゲデブ地区
品種： エチオピア系在来品種
農園：ウォルカ・サカロ水洗工場
精選：水洗式 / WASHED
標高：1,900 - 2,100m
商品説明 アラビカ種発祥の地であるエチオピア南西部ジマ地方。
その中でも特に素晴らしい風味を持つのが、”イルガチェフェ”のコーヒーです。

世界的に素晴らしい評価を得ている ”イルガチェフェ” のコーヒーですが、私たちが信頼を寄せるエチオピアの 輸出業者が農園の直接経営に乗り出し、これまで以上に丁寧に作り上げられたのが今回ご紹介するロットです。

通常の水洗式のコーヒーは7日~8日の乾燥工程ですが、このロットは倍の15日間かけてゆっくりと 乾燥を行います。直射日光を避け、生産性を犠牲にしてまでゆっくりと仕上げることで、透明感があり、 甘さが最大限引き出されたコーヒーになります。

エチオピアの人々の手によって磨き上げられた最高品質の”イルガチェフェ”をお楽しみ下さい。
内訳
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