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コスタリカ ドンオスカー [深煎り]
Honey Process
| 商品管理番号 | 7 |
|---|---|
| フレーバー | 《フレーバー》 オレンジ、ローストナッツ、カカオ、ミルクチョコレート 優しい果実味と滑らかな質感、チョコレートのような甘さの余韻が長く続くコーヒーです。 |
| 農園情報 | 《農園情報》 地域：コスタリカ中央サンホセ県タラス地域サンマルコス地区 農園：ドンオスカーマイクロミル エル リモン農園 品種：カツアイ種 精選：Honey Process 標高：1,800m |
| 商品説明 | 高地に広がる火山灰土壌と冷涼なマイクロクライメイトに恵まれたこの農園は、コーヒー栽培に理想的な環境が整っています。 そこで代々生産に携わってきたのが、今回のロットを手がけるソリス一家。 2013年にはさらなる品質向上を目指し、父の名を冠したマイクロミルを設立しました。 マイクロミルとは、小規模農家が設備を共有し、収穫した豆を理想のタイミングで精製できる仕組み。 コスタリカ発祥のこのシステムにより、より高品質なコーヒー作りが可能になりました。 今回のロットでは、ハニープロセスによる甘さとなめらかな質感に加え、マイクロミルならではの徹底した管理により、味わいがよりクリアに、風味の輪郭がくっきりと表現されています。 瑞々しい果実感と、チョコレートを思わせるまろやかな甘み。 優しい甘さの余韻が、口の中にゆっくりと広がります。 |
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